旅游服务与管理（导游方向）

专

业

人

才

培

养

方

案

XXX学校

2024.04

旅游服务与管理（导游方向）专业人才培养方案

一、专业领域

(一)旅游服务与管理（导游方向）

(二)专业代码:740101

二、入学要求

初中毕业或具有同等学历

三、学习年限

3年

四、职业面向与续接专业

（一）职业面向

（二）续接专业

高职专科：旅游管理、导游、酒店管理与数字化运营、空中乘务、会展策划与管理、电子商务、高速铁路客运服务、民航运输服务、定制旅行管理服务、市场营销、现代物业管理、关务与外贸服务、智慧景区开发与管理、茶艺与茶文化等专业。

高职本科：旅游管理、酒店管理、工商管理类专业。

五、人才培养目标与培养规格

（一） 培养目标

坚持立德树人，以《中华人民共和国职业教育法》为依据，推动职业教育高质量发展，面向地方旅行社、旅游景点、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务、服务区域乡村振兴和其他旅游企业服务工作，具备较高的思想政治素质、科学文化素质、心理品格素质和身体素质，能够掌握旅游服务与管理相关知识，具备导游服务、旅游团队领队、旅行社计调、旅游咨询、休闲农业服务等技能,培养培育能从事旅行社服务、服务地方乡村振兴，培育“阳光自信、热情友善、博学多才、包容坚韧”的新时代金牌导游。

（二） 职业素养

1.坚定政治立场，用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和科学发展观等理论武装头脑，牢固树立全心全意为人民服务的宗旨。

2.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。

3.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。      

4.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

5.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。                   

6.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。           

7.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

8.具有服务地方旅游发展、助力乡村振兴的职业理想。      （三）专业知识和技能

1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。

2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。

3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。

4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。

5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。

6.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。

7.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。

专业（技能）方向—导游

1.掌握地方旅游基础知识及旅游讲解技巧，能进行导游服务。

2.掌握地方旅游发展趋势，含地方星级酒店、农家乐、民宿、旅游交通、旅游商品、娱乐场所等，能进行相关服务。

六、课程设置及要求

（一）课程结构

（二）课程设置

本专业课程包括公共基础课程和专业课程。课程性质分为必修课程和选修课程，选修课程分为限定选修课程和任意选修课程。

1.公共基础课程

公共基础课程包括根据学生全面发展需要设置的中国特色社会主义、心理健康、语文、历史、数学、英语、信息技术、体育与健康、公共艺术、劳动教育、职业生涯规划，还包括根据学生职业发展设置的中华优秀传统文化、公共关系、人际沟通与礼仪等限定选修课程，以及根据地方及学校特色和学生多样化需求开设的创新与创业教育、地理知识、职业素养任意选修课程。

2.专业课程

专业课程包括专业核心课程、专业方向课程和专业选修课程，并涵盖实习实训等有关实践性教学环节。

专业核心课程一般设置9门，包括旅游概论、导游基础知识、旅游政策与法规、旅游服务心理、旅游职业礼仪、中国旅游地理、普通话、形象与形体、旅游英语等。导游专业方向课程一般设置6门，包括旅行社实务、模拟导游、导游实务、导游才艺、区域导游基础、全国导游基础。专业选修课程有4门，包括旅游美学、旅游会展、中国茶艺、酒店服务与管理。

实训包括专项实训、综合实训等多种形式，实习包括认识实习、跟岗实习、顶岗实习等多种形式。

专业选修课主要是为适应区域旅游和酒店（行业或产业）发展，结合职业岗位发展需求，开设的有关安全教育、节能减排、社会责任、绿色环保、质量管理、规范法规、行业文化等方面的选修课程，如旅游安全管理、创新创业教育等。

（三）课程内容及要求

本专业课程主要教学内容和要求应贯彻思想政治教育和“三全育人”改革等要求，把立德树人融入到思想道德教育、文化知识教育、技术技能培养、社会实践教育等各个环节。

1.公共基础课

(1)必修课

（2）选修课

2.专业（技能）课

（1）专业核心课

（2）专业方向课

（3）专业选修课

（4）专业实习课

①校内专业实训和综合实训

结合各门专业课教学需要，校内开展专业实训课教学和综合实训。实训形式可以多样化。

②校外认知实习和跟岗实习

认知实习：高一上期组织学生到区域旅游投资开发有限公司参观、观摩和体验，形成对相关职业岗位的初步认识，以增强学生对企业的感性认识，提高学习专业知识和技能兴趣。

跟岗实习：高二下期学校组织学生到区域旅游投资开发有限公司相应岗位，在企业人员指导下部分参与实际辅助工作，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识。

③顶岗实习

专业顶岗实习到区域旅游投资开发有限公司进行，时间为高三下学期。通过岗位实作，促使学生熟练掌握导游服务、景区接待、景区导游、展览讲解、旅行社计调、外联、会展服务等实际工作内容。树立爱岗敬业精神，提升服务意识和应变能力，增强独立工作和就业、创业能力。

七、教学进程总体安排

八、教师基本条件

（一）师资队伍

1. 专任教师队伍的数量、学历和职称要符合国家有关规定，形成合理的梯队结构。本专业学生数与专任教师数比例不高于20:1，专任教师中具有高级专业技术职务人数不低于20%。双师型教师占专业教师比应不低于80%。兼职教师应占专任教师总数的20%左右。

2.专业教师应具有本专业或相关专业本科及以上学历，具有中等职业学校教师资格证书。新招聘专业教师要求具有3年以上企业工作经历。专业教师应有坚定的理想信念、良好的师德和终身学习能力，具有导游服务、酒店服务等专业知识和实践能力，具有信息化教学能力，能够开展专业课程教学改革和科学研究，以及有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

专业带头人为高级导游，能广泛联系行业企业，了解国内外相关行业发展新趋势，准确把握行业企业用人需求，具有组织开展学校专业建设、教科研工作和企业服务的能力，在本专业改革发展中起引领作用。

3. 兼职教师主要从相关企业的高技术技能人才中聘任，应具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的旅游专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等专业教学任务。

（二）实训条件

以职业岗位技能为核心，以培养学生职业能力、职业道德及可持续发展能力为基本点，以工作（岗位）流程为导向，按专业基础技能实训、专业综合实训和顶岗实习三个层次建设专业实习实训基地。实现校内实训基地的模拟性、生产性、开放性，校外实训基地的生产实践性、顶岗实习性、技术服务性。

1.校内实训条件

旅游专业按照市场岗位需求，分解职业岗位（岗位群）能力要求，对实践教学过程进行系统的设计。按照旅游人才的能力于校内新建或完善旅游专业校内实训基地。

本专业教学具有很强的技能特征，需特定的教学场所和设施，为更好完成教学任务，达到最佳教学效果，应配置旅游餐饮技能实训室、会客房、实训室、导游模拟实训室、形体礼仪实训室等校内实训场所。主要工具和设施设备的名称数量见下表。

旅游专业校内设备一览表

2.校外实训基地

旅游专业积极联系考察区域相关企业、科研单位等，通过相互交流与相关企业（或科研单位）签订校企合作协议，为学生提供更多更优的实习实训条件。校外实训基地主要应具备以下条件：企业相关资质合格，无安全隐患, 能接纳有一定规模的学生，能满足相关岗位实习实训。

合作企业

（三）教学资源

1. 按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立由专业教师、行业企业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，按照规范程序，严格选用国家和地方规划教材。同时，学校可适当开发针对性强的校本教学资源。

2. 本专业相关图书资料配备，应能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅，且定期更新。主要包括：旅游政策法规、旅游行业标准、旅游职业标准等技术类和案例类图书，以及旅游学刊、当代旅游、旅游科学等专业学术期刊。

3. 结合专业需要，开发和配备一批优质的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、网络课程等专业教学资源库，应种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新，能满足多种形式的信息化教学要求。

九、教学实施

（一）教学要求

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，积极构建“思政课程+课程思政”大格局，推进全员全过程全方位“三全育人”，实现思想政治教育与技术技能培养的有机统一。推动教师、教材、教法改革，教师要准确把握课程教学要求，做好课程总体设计，规范编写和严格执行教案，按程序选用教材，合理运用各类教学资源，做好教学组织实施。

1. 公共基础课程教学要符合教育部有关教育教学要求，满足培养学生思想政治素质、科学文化素养，服务学生专业学习和终身发展的功能定位。结合职业院校学生特点，遵循学生身心发展规律，通过教学手段、教学方法、教学组织形式的改革，创新思想政治、语文等课程的教学模式，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。学校应开齐国家规定的公共基础课程，开足规定学时。

2. 专业课程教学要符合职业教育类型教育的特点，满足培养学生专业能力、职业素养，服务学生专业学习和职业发展的功能定位。结合不同专业人才培养特点和专业能力素质要求，发挥专业课程承载的思想政治教育功能。坚持校企合作、工学结合的人才培养模式，利用校内外实训基地，按照相应职业岗位（群）的能力要求，强化理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，推进信息技术与教学有机融合，普及项目教学、案例教学、任务教学、情境教学、模块化教学等方式，运用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法，推广翻转课堂、混合式教学、理实一体教学等教学模式，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学有机结合，优化教学过程，提升学习效率。

（二）学习评价

根据本专业培养目标和以人为本的发展理念，健全多元化考核评价体系，注意吸收家长、行业和企业参与，建立科学的评价标准。注重校内评价与校外评价相结合，学业考核与职业技能考核相结合，过程性评价与结果性评价相结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合。可采用学习过程考核、作业完成情况考核、实践技能考核、期末综合考核等多种方式。加大过程考核、实践技能考核成绩在课程总成绩中的比重。

根据不同课程性质和教学要求，可以通过笔试、口试、实操、项目作业等方法，不仅考核学生对知识的理解和技能的掌握，更考核学生在实践中分析与解决实际问题的能力水平，并重视学生爱国主义、敬业爱岗、节能环保、绿色发展、规范操作、安全生产等核心素养和职业素养的形成。

（三）质量管理

完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能。定期开展公开课、示范课等教研活动。

完善专业教学工作诊断与改进制度，健全专业教学质量监控和评价机制，及时开展专业调研、人才培养方案更新和教学资源建设工作，加强课堂教学、实习实训、毕业设计等方面质量标准建设，提升教学质量。

完善学业水平测试、综合素质评价和毕业生质量跟踪反馈机制及社会评价机制，对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

十、毕业要求

依据***教育委员会印发的《***中等职业学校学生学籍管理规定（试行）“毕业与结业”的相关规定，并结合我校的实际情况，学生思想品德经鉴定符合要求，修完本专业人才培养方案规定的全部课程，完成各教育教学环节，考核成绩合格，技能过关，取得相应职业资格证书，准予毕业。

（一）学业水平

有三年完整的学籍，修满本专业教学计划规定的全部课程且成绩合格；学生综合素质评价达到最低标准要求179学分。

（二）证书要求

至少取得一个职业资格证书。

（三）纪律处分情况

在校期间未受纪律处分或所受纪律处分已经撤销。